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往年此時(shí)正是月餅團(tuán)購的旺季,而今年中秋送禮被管控更嚴(yán),市面上的月餅銷量在去年慘淡的基礎(chǔ)上再度下降,部分超市直言目前月餅銷量同比大幅下降五六成,原因就是大宗團(tuán)購訂單銳減。
部分生產(chǎn)企業(yè)大呼“史上最慘淡”。而其他關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈也同樣“很受傷”!有月餅盒生產(chǎn)廠家感嘆:如今想靠月餅盒賺大錢的日子難返。
昨日,記者走訪廣州多家超市,雖然月餅已占據(jù)商場最重要的位置,但是光顧的人寥寥無幾。
零售商:
企業(yè)團(tuán)購難見蹤影
部分連鎖賣場坦言,截至目前,月餅銷售同比大降五六成。某大型連鎖大賣場的廣州負(fù)責(zé)人向記者表示:“其實(shí),去年月餅團(tuán)購就開始下降了,但今年形勢(shì)更加嚴(yán)峻,目前該超市月餅銷量同比大幅下降52%,主要是大宗團(tuán)購訂單銳減!
某商場資深采購人士、另一超市的負(fù)責(zé)人也表示,如今連外企、民企的團(tuán)購也幾乎不見。
對(duì)于后市,多家超市均表示,只能寄望于中秋前最后半個(gè)月的零售市場。然而家庭自用或民企購買月餅的量,遠(yuǎn)不能與此前的機(jī)關(guān)采購相媲美。
某資深業(yè)內(nèi)人士告訴記者,按照目前的形勢(shì)看,今年月餅行業(yè)全線下滑。好一點(diǎn)的企業(yè)下滑幅度兩三成,不好的企業(yè)下滑50%,而且不會(huì)在少數(shù),甚至有部分下滑80%。
該人士表示,面對(duì)月餅銷售形勢(shì),行業(yè)內(nèi)極少的企業(yè)選擇完全退出,而選擇半退出的有兩成。因?yàn)樯a(chǎn)量不大,不少工廠今年都不需要招聘工人,而往年此時(shí)廠家到處招工。
品牌商:
兩成企業(yè)選擇半退出
記者了解到,番禺某大型月餅生產(chǎn)企業(yè)雖然繼續(xù)生產(chǎn)月餅,但產(chǎn)量大減,大部分人力物力都轉(zhuǎn)做茶葉了。
在采訪中,對(duì)今年月餅前景較為樂觀的也只有個(gè)別企業(yè)。
廣州酒家集團(tuán)股份有限公司董事長林杏綺表示,截至目前,廣州酒家月餅總體銷售與去年同期持平。主要是廣州酒家這兩年拓寬了銷售渠道,一方面增加電商銷售渠道,另一方面還積極拓展外省市場,今年還首次進(jìn)駐上海市場。
此外,今年廣州酒家還與如家酒店合作,在其國內(nèi)所有網(wǎng)點(diǎn)賣月餅,以此保證銷售額不降。不過,林杏綺坦言,今年團(tuán)購比去年下降20%以上。
蓮香樓也表示,預(yù)計(jì)今年與去年持平!敖衲昙哟笥H民品種的比例,砍掉了豪華包裝!鄙徬銟窍嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
上游企業(yè):月餅盒銷量銳減2/3
從事多年月餅禮盒生產(chǎn)的輝叔對(duì)記者嘆道,今年月餅禮盒的單價(jià)較去年便宜了三分之一左右,銷售量相比去年非但沒有增長,反倒下降了三分之二左右。
“下單的客戶少了,客戶的訂貨量也少了,而且利潤高的豪華餅盒幾乎沒人要?吭嘛灦Y盒獲取巨大收益的日子難返!陛x叔說。
據(jù)了解,高價(jià)禮盒今年少人問津,低于15元的平價(jià)月餅盒是比較暢銷的。輝叔說:“超過15元的月餅盒子基本沒有人敢訂!
輝叔透露,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)形勢(shì)不好,有些制作月餅盒的企業(yè)已經(jīng)退出這個(gè)行業(yè),輝叔坦言:“想要尋求生存的企業(yè)只能依靠其他的盒子加工制作來獲得利潤,或轉(zhuǎn)行。”
眾所周知,咸蛋黃是廣式月餅的重要材料,而白云區(qū)一家鴨蛋加工廠的負(fù)責(zé)人謝先生無奈表示:“今年是形勢(shì)最差的一年!
謝先生說,今年咸蛋黃的銷量還不能達(dá)到去年的一半,連五成都沒有。談及今年的利潤,謝先生苦笑道:“今年能把員工工資發(fā)了,把廠房的租金交了就好了。”
謝先生還告訴記者,為生產(chǎn)月餅而進(jìn)行鴨蛋加工的企業(yè)還沒有到停產(chǎn)的境地,但已經(jīng)大量減產(chǎn)!皬那,每一年做鴨蛋都可以提前定量生產(chǎn),不需要訂單也可以先做。但現(xiàn)在沒有訂單就不敢提前做!敝x先生說!坝唵蝸砹瞬旁龠M(jìn)行生產(chǎn)加工!